Tradición y turismo, los dulces navideños en España

 

La Navidad en España es una época llena de tradiciones y una de las más dulces es, sin duda, la repostería navideña. Los dulces típicos de esta temporada no solo son un deleite para el paladar, sino que también representan una parte importante de la cultura y el turismo en el país.

No les negaré que soy muy goloso y que en Navidad disfruto también de la repostería típica de estas fechas. Deje que le mencione algunos de los dulces más emblemáticos y su relación con el turismo, haciendo un breve recorrido por España.

El turrón es quizás el dulce navideño más conocido de España. Originario de la región de Alicante, este manjar a base de almendras y miel tiene una historia que se remonta a siglos atrás. Existen dos variedades principales: el turrón de Jijona (blando) y el turrón de Alicante (duro). Durante la Navidad, muchas familias españolas y turistas visitan las fábricas y museo del turrón en Jijona para ver el proceso de elaboración y degustar este delicioso producto.

Mire, ahora le ha llegado el turno a los polvorones y mantecados. Estos dulces, hechos a base de harina, manteca y azúcar, son típicos de Andalucía, especialmente de la localidad de Estepa.

El mazapán es otro dulce navideño tradicional, especialmente popular en Toledo. Hecho de almendras y azúcar, el mazapán tiene una textura suave y un sabor inconfundible. Toledo, con su rica historia y su impresionante arquitectura, se convierte en un destino turístico aún más atractivo durante la Navidad, cuando las pastelerías locales exhiben sus mejores creaciones de mazapán.

Por su parte, el Roscón de Reyes es un bollo con forma circular decorado con frutas confitadas, a veces, relleno de nata o crema, con regalos sorpresa en su interior, y con una corona de Rey o de Reina para el que le toque su figurita Real. A quien le toque el aba, paga el roscón del año siguiente. Este dulce se consume el 5 de enero, víspera del día de Reyes, y es una tradición que une a las familias en torno a la mesa.

A su vez, los pestiños son un dulce frito típico de Andalucía, elaborado con masa de harina, anís y ajonjolí, y bañado en miel o azúcar. Este dulce tiene sus raíces en la cocina andalusí y es especialmente popular en Málaga.

La repostería navideña no solo es una delicia para los locales, sino que también juega un papel crucial en el turismo. Las rutas gastronómicas, los talleres de cocina y las visitas a fábricas de dulces son actividades que atraen a turistas de todo el mundo. Estas experiencias permiten a los visitantes sumergirse en la cultura española, aprender sobre las tradiciones locales y disfrutar de la hospitalidad de sus gentes.

Además, los mercados navideños, como los de Madrid, Barcelona Sevilla, Alicante, ofrecen una oportunidad única para degustar estos dulces tradicionales mientras se disfruta del ambiente festivo. Estos mercados no solo son un punto de venta de productos locales, sino también un lugar de encuentro cultural donde se celebran espectáculos y actividades para toda la familia.

Los dulces navideños son una parte esencial de la tradición española y un atractivo turístico significativo. Cada dulce cuenta una historia y ofrece una experiencia única. Para los turistas, la Navidad en España es una oportunidad para, también, descubrir estos sabores tradicionales y participar en las festividades locales, creando recuerdos inolvidables.

De Borbón a Borbón

 

Hace unos años, en la esquina de la calle Duque de Zaragoza y Avenida de la Constitución en Alicante hubo un bar de nombre Rincón Borbónico. Me llamó la atención el nombre. Siendo España un Reino y teniendo como modelo de Estado una Monarquía Parlamentaria, no verá muchos comercios que rotulen su fachada o pongan en su rótulo la palabra Borbón.

Aunque algunos lo hagan como mofa que así de presuntos desagradecidos son algunos españoles, una minoría ruidosa, pero minoría, en cualquier caso. 

Tenemos mucho que agradecer a los líderes de la actual Monarquía española. Hoy disfrutamos de una democracia plena iniciada por ellos después de la muerte de Franco. Don Juan reivindicaba los valores democráticos desde el exilio. Don Juan Carlos los puso en práctica después de ser proclamado Rey y de renunciar a sus poderes absolutos. Don Felipe sigue defendiendo a ultranza esos valores manifestados en la actual Constitución española.

Pero deje que vuelva al Rincón Borbónico. Me hice cliente. Detrás de la barra lo servían dos hombres de origen argentino. Aún me llamó más la atención.  Y entonces, ¿por qué el nombre del establecimiento?, pregunté un día después de tomar un gran y sabroso bollo con un café con leche, soy goloso qué le voy a hacer. Muy sencillo, me dijo uno de ellos. Estamos casados con dos napolitanas, ellas adoran a los Borbones que tuvieron en Nápoles y reivindican que vuelvan porque entonces fue una época muy próspera y floreciente para su ciudad gracias a ellos y quieren que vuelva a serlo. Ahora los napolitanos – dijeron - se sienten olvidados por las regiones del norte de Italia, más ricas y poderosas.

Actualmente el Reino de Nápoles lo reivindica el Duque de Calabria, por cierto, primo del Rey Felipe VI. El Duque de Calabria, actualmente Pedro de Borbón-Dos Sicilias y Orleans, reivindica su posición como heredero legítimo del antiguo Reino de Nápoles y de la Casa Real de las Dos Sicilias.

Italia es nación desde hace relativamente poco tiempo. Se unificaron los diferentes territorios y nació un nuevo país en Europa el 17 de marzo de 1861. La península itálica dividida desde la caída del Imperio Romano se reunía de nuevo con la Monarquía de los Saboya, designando a Víctor Manuel II como su Rey.

Hoy parece que es poco probable que vuelva a reinar un Borbón en Nápoles, aunque hace unos días otro Borbón fue protagonista en su Teatro de San Carlos y aclamado por los napolitanos, reivindicando además a otro Borbón, Carlos VII, que después fue Rey de España con el nombre de Carlos III, dejando en el trono de Nápoles a su hijo con el nombre de Fernando IV quien denominó el reino como Nápoles Dos Sicilias.

El Rey Felipe VI fue a Nápoles, durante su reciente viaje de Estado a Italia, a recibir el título de Doctor Honoris Causa en Ciencias Sociales y Estadísticas por la Universidad Federico II en el 800 aniversario de su fundación. Se lo han concedido reconociendo su papel como Jefe de Estado y como símbolo de cooperación y compromiso con los valores universales del conocimiento, la justicia y el diálogo entre culturas. Es el primero que recibe el Rey Felipe VI, el primero que esta Universidad concede a un Jefe de Estado y el quinto que han concedido en sus 800 años.

Felipe VI lo recogió en el gran Teatro (Real) de San Carlos en Nápoles. Es el teatro de ópera en activo más antiguo del mundo, abrió sus puertas en 1737. Fue construido a instancias del Rey Carlos VII citado. Ya ve, todo queda entre Borbones.

De senderismo por la Vía Verde de Alicante. Ruta organizada por la International Hiking Fellowship of Rotarians

La International Hiking Fellowship of Rotarians organizó el pasado 1 de diciembre una emocionante ruta de senderismo por la Vía Verde de Alicante. Este evento reunió a rotarios de diversas poblaciones de la provincia, quienes disfrutaron de una jornada llena de naturaleza, compañerismo y ejercicio al aire libre.

La Vía Verde de Alicante, conocida por sus impresionantes paisajes y su rica biodiversidad, fue el escenario perfecto para esta actividad. Los participantes recorrieron varios kilómetros, explorando antiguos trazados ferroviarios convertidos en senderos peatonales, rodeados de vegetación autóctona y vistas panorámicas.

El evento no solo promovió la actividad física y el disfrute del entorno natural, sino que también sirvió como una excelente oportunidad para fortalecer los lazos entre los rotarios de la región. Durante la caminata, los asistentes compartieron experiencias, anécdotas y reforzaron su compromiso con los valores del Rotary.

Al finalizar la ruta, los participantes se reunieron para un almuerzo, con la participación del Asistente del Gobernador del Distrito 2203 de Rotary Internacional de la zona, donde han podido descansar y disfrutar de la gastronomía local. Este momento de convivencia ha sido el broche de oro para una jornada que, sin duda, quedará en el recuerdo de todos los asistentes.

La International Hiking Fellowship of Rotarians continúa demostrando su compromiso con la promoción de un estilo de vida saludable y la preservación del medio ambiente, organizando actividades que fomentan la unión y el bienestar de sus miembros.