Benimantell y la sierra de la Aitana al fondo, con sus crestas nevadas. En la provincia de Alicante. Cuando estoy en este entorno es como si estuviese en mi propia casa. Me siento a gusto. Aire puro. Verdes pinadas. Fuentes y riachuelos caudalosos. Una vida sosegada, sin prisas. Buenos fogones, en donde disfrutar de extraordinarias viandas del lugar. Y los oriundos, apacibles y amables, hospitalarios y acogedores. Uno más de la familia.
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