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Mostrando entradas de julio, 2016

con el estómago lleno es mas fácil tomar decisiones acertadas

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Contra la opinión paterna y materna, tomó rumbo a Ibiza con un amigo desde el puerto de Alicante cuando había el transatlántico que hacía escala en esta localidad para cubrir esa ruta. Hace muchos años, cuando la peseta era la moneda de uso y en España gobernada un dictador. El turismo ya apuntaba maneras, pero aún no tenía nada que ver con el de la actualidad.Adolescentes, con muchas ganas de aventura, de volar del seno materno, de ejercitar su libertad sin ataduras de ningún tipo. Y un horizonte de libertad en una isla turística donde ya todo era posible a pesar del régimen autoritario de esa época. Con dinero en el bolsillo, aunque no mucho, poco más de lo necesario para el billete de ida y vuelta en barco y la manutención de los primeros días. Con la promesa a sus padres de buscar trabajo de camareros al llegar a Ibiza y con ese sueldo disfrutar de esa vida libertina tan deseada. Con el compromiso de volver a casa cuando terminara el verano.Llegaron a Ibiza y todo lo que veían y d…

Te lo tienes que creer

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Ante viento y marea, ante las dificultades, frente a la adversidad. No valen excusas. Tienes que poner todo de ti para conseguirlo.  Un sueño, un reto, un objetivo, te lo tienes que creer para conseguir esa meta.Nada tenemos gratis. Todo merece un esfuerzo, una dedicación, una manera constante de afrontar las cosas. Es actitud. Te lo tienes que creer, tu puedes conseguirlo. Tienes que poner de tu parte y lo conseguirás.Ayer. En una gasolinera. Al ir a pagar a un empleado después de repostar, me dijo si tenía alguna tarjeta de esas que si pagas con ella genera puntos para luego tener descuentos. Le dije que si aunque en otras gasolineras me habían dicho que la banda magnética estaba rayada y no servía. Me la pidió. En unos segundos me la dio y me dijo que ya había pagado con ella. "¿Como?", le pregunté. "Pasando la tarjeta con firmeza por el lector.Te lo tienes que creer para conseguir un fin", me dijo. ¡Esto es tener madera de líder!, alguien en quien confiar una t…

fuegos artificiales entre mástiles

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La noche, oscura y cálida, ve interrumpida su tranquilidad por un trueno. Fuerte, contundente, muy sonoro. Es un aviso. Luego vendrá el segundo. Y el tercero y con él, castillos de fuegos artificiales.Un par de horas antes hemos sacado a la Virgen del Carmen, Patrona de la Armada Española y de los hombres y mujeres de la mar, en procesión marinera, por la bahía. Botes, lanchas, faluchos, barcos de pesca, veleros, mayorquinas, yates, ... Toda eslora es buena para acompañar a la Virgen del Carmen de este 16 de junio. No es un año más, porque todos son distintos, pero todos tienen algo en común: la tradición y la devoción por esta Virgen. Aquí en Campello, además, han hecho fiesta de este acontecimiento religioso y marino. Y en el mar, frente a la playa, recordamos a aquell@s que partieron para siempre en su eterna travesía. Unos ramos de flores los recuerdan, ya flotando donde la marea y las olas las lleve.El cielo se ilumina. Las penas de este día, si las hubo, y las alegrías, todos, s…

arroz con pulpo y gambas

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Para comer un buen arroz, no hacen falta excusas para buscar el momento idóneo. Para que la receta sea exquisita sólo falta encontrar al cocinero que sepa sacar lo mejor de sus ingredientes y mine su cocina. Para disfrutar de su degustación es necesario un lugar cómodo y tranquilo.Todo esto lo hemos encontrado en Alicante en un restaurante con pinta de bar, céntrico, y que cumple con todo lo anteriormente mencionado. El Chaflán de Luceros.Nosotros lo buscamos para probar sus arroces, llamando previamente y encargando según lo que tengan en cocina. Una de sus especialidades, el arroz con atún rojo y alcachofas, muy sabroso. Pero hoy (por el miércoles pasado) se nos antojó el arroz con pulpo y gambas. Llamamos por teléfono a Javier, el dueño de este establecimiento y después de hablar con Salvador, el cocinero, nos comunicó que nos esperaban.En un ambiente fresco, rodeados de piedra y madera en las paredes, imaginándonos el mar cerca, cuna de sus recetas, nos sentamos a una mesa vestida…