jueves, 16 de noviembre de 2017

La chica de la polio. In memorian


Desde que te conocí supe de tu dedicación desinteresada al servicio a los demás. No puedo negar que te envidiaba, con esa envidia sana por el empeño que ponías por hacer tuyo el objetivo de Rotary Internacional de erradicar la polio en el mundo para siempre y transmitirlo a los demás con un mensaje claro pero sencillo que llegaba, que dejaba huella, que contagiaba tu ilusión para hacer también nuestro este objetivo.



Desde entonces has sido para todos “la chica de la polio” como tú misma te definías. Vestida siempre con esa sonrisa tuya de oreja a oreja, has influido para que estemos tan cerca de erradicar la polio para siempre y la erradicaremos con tu recuerdo. Como médico, especialista en Medicina Interna, sabías mejor que otros el valor del diagnóstico claro y la rapidez en el tratamiento y para esto la Fundación Rotaria necesita de la contribución de muchos para distribuir la vacuna en cualquier rincón del mundo donde haga falta.

Tu carácter, tu cercanía, tu templanza, tu manera de ser y hacer las cosas, con esa naturalidad, es lo que te ha hecho grande e inolvidable.


Tu liderazgo y la necesidad de tus palabras, de esas que llenaban tanto, es lo que nos hace preguntarnos el por qué tu marcha tan temprana. Sólo hay una explicación cuando miremos al cielo esperando una respuesta, tu estrella seguirá iluminando nuestro camino de la solidaridad y el compañerismo para colaborar entre todos en hacer de este un mundo mejor.

Hasta siempre, Ana María Parra Rojas. Hasta siempre, nuestra querida Ana.


martes, 14 de noviembre de 2017

Efemérides y Autonómicas




El pasado mes de octubre hubo dos aniversarios importantes de la historia de España que pasaron desapercibidos debido a que la atención pública está puesta en el desafío independentista. Uno, la inauguración del Palacio de Congresos de Madrid por la reina Isabel II el 31 de octubre de 1850. El otro, la aprobación de la actual Constitución por las Cortes españolas el 31 de octubre de 1978, posteriormente aprobado en referéndum por el pueblo español y refrendado por el rey Juan Carlos I. Dos hitos de nuestra historia fundamentales para nuestra identidad democrática uno y como marco de convivencia el otro.

El desafío independentista ha movilizado a todos los Poderes del Estado en defensa de nuestro orden constitucional. Así lo reivindicó el rey Felipe VI en su histórico discurso del 3 de octubre después de un conato de referéndum ilegal a favor de la independencia. Felipe VI manifestó, entre otras cosas, “el firme compromiso de la Corona con la Constitución y la democracia, la entrega al entendimiento y concordia entre españoles y el compromiso como Rey a la unidad y permanencia de España”.

Una consecuencia de la manifiesta declaración unilateral de independencia de Cataluña por el Parlamento catalán después de un referéndum ilegal, avalado por el Gobierno de la Generalitat, es la aplicación por el Gobierno de España del artículo 155 de la Constitución después de la autorización del Senado. Nadie antes como ahora los independentistas se atrevieron a violentar al Estado de Derecho español, nadie antes tuvo que aplicar este artículo desde el Gobierno.

Esa votación ilegal y esa declaración de independencia tienen consecuencias penales para quienes las propusieron y pusieron en práctica. La ley es igual para todos y hay que aplicarla aunque el momento político sea delicado en Cataluña. Sorprende ver que el líder de los independentistas haya huido a Bruselas para evitar responder de sus actos ante los Tribunales de Justicia españoles. ¿Qué pensarán aquellos que le siguieron y que han empleado su ilusión, su tiempo y su patrimonio en defender esa idea, ver cómo su líder los deja solos cuando tiene que estar con ellos asumiendo su responsabilidad?, ¿qué pensarán cuando su líder se instale cómodamente en Londres con su familia viéndolas venir y esperando acontecimientos mientras sus seguidores están asumiendo las consecuencias de sus acciones?.

A su vez, la aplicación de ese artículo genera oportunidades para volver a la normalidad democrática a partir de una fecha: el 21 de diciembre de 2017 con la convocatoria de elecciones autonómicas en Cataluña. Salga la mayoría que salga de esas elecciones autonómicas, el Parlamento y la Generalitat de Cataluña elegidos por el pueblo catalán deberán recuperar el prestigio que se merecen como representantes del Estado español en Cataluña. Que así sea.



Este artículo se ha publicado con anterioridad en el periódico Alicante Press.

Mistela y arroz al horno en la Marina Alta



Son los efluvios de un gran vino y una excelente receta lo que nos trae hasta Jalón.

Desde antaño estas tierras han sido cultivadas con vides. Desde el siglo XVIII se implantaron plantaciones de uva moscatel romano en las tierras bajas del Vall de Xaló para la producción de uvas pasas y el gironet en las laderas de las montañas para vinos.

Con la caída del negocio pasero y la plaga de la filoxera en el siglo XX, peligró la actividad agrícola del Valle. Un hecho singular nació de la desgracia, la unión entre vecinos para luchar juntos por su porvenir. Fue en 1962 cuando 14 agricultores se asociaron en una cooperativa de la que hoy la componen más de 400 socios y más de 400 hectáreas de cultivo en tierras de Jalón, Lliber y Alcalalí. Tintos, blancos, rosados y mistelas son los caldos que salen de uva moscatel romano, tempranillo y, más recientemente, de otras variedades como el merlot, sirah ó cabernet sauvignon.



El amor a la tierra, a las vides y a un trabajo artesanal que ha ido evolucionando con las nuevas tecnologías, ha hecho que los caldos de la Bodega Cooperativa Valenciana Virgen Pobre de Xaló tengan una gran calidad, siendo hoy una referencia para esta clase de vinos.

En estas Bodegas Xaló hoy (por el domingo 12 de noviembre) hemos venido a degustar la mistela en su variedad tradicional, moscatel y tinto. Es esta última la que agrada más a nuestro paladar de las tres y ya duerme en su recipiente en nuestra pequeña bodega de casa.



Estos efluvios nos llevan a otros, los que salen de los fogones del restaurante Riu Rau también en Jalón. Su nombre se debe a esas masías de labranza que proliferaron por toda la comarca de la Marina Alta en la provincia de Alicante. Su construcción constaba del caserón principal de donde partía un tejano sostenido por arcos que bajo su techo se secaban las uvas pasas cuando el tiempo no permitía hacerlo a pleno sol. Hoy una construcción como esta es este restaurante. Unas cocas, fabes con anis y un espectacular arroz al horno son las viandas de este medio día soleado de noviembre.



Una mañana en familia para recordar, para contar como hago aquí y para volver algún otro día.

Que Dios me perdone



Que Dios me perdone por el disgusto que me corroe por dentro, debido a una decisión impuesta e ilegal. No acepto que esa minoría me usurpe, aunque sea por una horas, la Cataluña que admiro, esa Cataluña que ha dado y seguirá dando tanto a España, esa Cataluña emprendedora y del sentido común.

Que Dios me perdone por la pérdida de fe en el ser humano, pero no en todos sino en aquellas personas que se suponen que son inteligentes pero que han antepuesto sus intereses al interés general. Personas que han hecho de una ilusión una mentira, de un sueño un engaño. Personas que para esconder sus vergüenzas se han amparado en la ilegalidad. Personas a las que sólo les importa su ambición aunque para lograr su objetivo perjudiquen a todo un pueblo al que han engañado con embustes.

Que Dios me perdone por la tristeza, por el desasosiego, por la incertidumbre, que me ha provocado una minoría rupturista, fracturando a la sociedad y señalando con el dedo como a malos a los que no opinan como ellos. 

¿Qué pasará cuando no pase nada, cuando se declare ilegal la independencia y se restaure el orden constitucional?, ¿qué pasará cuando se recupere el Estado de Derecho, cuando el Estatuto de Autonomía se aplique de nuevo con normalidad, cuando la Constitución española vuelva a ser la norma suprema de todos los catalanes, cuándo se restaure la legalidad?. Volverá todo a la normalidad, sí, pero dejará en el camino a muchos que se sentirán engañados por unos pocos produciendo unas heridas difíciles de cicatrizar en poco tiempo. Este será el legado de los representantes políticos independentistas.

Disfruten esta noche de esa ilusión republicana, y recuerden que hoy la Constitución española ampara cualquier ideología, también la suya, siempre que estén al amparo de la ley. Cataluña amanecerá española y España será un poco más catalana cuando se restituya el orden constitucional. 

El Gobierno español y los partidos constitucionalistas ya han puesto los medios para que así sea: cese del Gobierno de Cataluña y elecciones autonómicas para el 21 de diciembre para constituir un nuevo parlamento, además de otras medidas.

Publicado con anterioridad en mi columna de opinión del periódico Alicante Press.

miércoles, 1 de noviembre de 2017

De pinchos (pintxos) por Bilbao


De pinchos (pintxos) por la Plaza Nueva (Plaza Barria, en Euskera) en Bilbao y calles adyacentes en un día nublado de octubre que nada desmereció esta ruta gastronómica.

Plaza Nueva por definición porque se encuentra en el casco antiguo de la ciudad. Porticada, de estilo neoclásico, con arcos de medio punto que dan sombra y protegeN de las inclemencias del tiempo, con viviendas encima y ventanas que dan a la plaza. Construida con el espíritu ilustrado bilbaíno de finales del siglo XVIII. Lugar de reunión y de encuentro propio de representaciones populares de todo tipo. En uno de sus lados se encuentra la sede de la Real Academia de la Lengua Vasca (Euskaltzaindia).



En este recorrido por el casco antiguo, es visita obligada degustar los pinchos de los lugares más emblemáticos de la gastronomía de Bilbao ó así nos los recomendaron. Tradiciones gastronómicas y técnicas culinarias vanguardistas se juntan para disfrutar sabores diversos de productos de la tierra.



Café Bar Bilbao, Sorginzulo, Gure Toki y Bertón Bilbao son nuestro destino. El Café Bar Bilbao, en la Plaza Nueva, nº 6. Especialistas en bacalao, aunque su pincho estrella es el de tortilla de jamón y queso. Sorginzulo, en la Plaza Nueva, nº 12. Hay de todo, tradicional e innovador, disfrutamos de un pincho de solomillo de bonito espectacular. Gure Toki, en la Plaza Nueva, nº 12, junto al anterior. Sus pinchos son alta gastronomía en miniatura. No es por casualidad que tenga el premio como mejor bar de pinchos de Euskadi. El pincho de foie de manzana no te deja indiferente, ni tampoco los de chipirones con marisco, entre otros muchos sabores. Bertón Bilbao, en la calle Jardines, 8-11. Nos recomendaron el pincho de pulpo con gamba, así como el de medallones de solomillo que aquí llaman txapelas por las boinas propias de esta población con este nombre, el pincho de hongos con queso de cabra, … Todos bañados con el vino chacolí típico de esta región.








Un recorrido gastronómico durante el medio día del 2 de octubre de 2017 que recordaremos siempre. Multitud de sabores entre conversación y conversación en un momento crucial de la historia de España.


Salida de la Volvo Ocean Race 2017 desde Alicante




El mejor lugar, sin duda, para ver una regata es desde el mar. Lo más cerca al campo de regata posible, cuanto más cerca de la salida mejor. Y esto es lo que hicimos para ver la salida de la Volvo Ocean Race (VOR) desde el puerto de Alicante (España).



Desde un catamarán de dos puentes de la Kontiki, uno de los que suelen unir la isla de Tabarca con Alicante. En una posición privilegiada por la bandera verde vip que nos permitía esta cercanía. Cerca, también, del buque de guerra de la Armada española con SM el rey (emérito) D. Juan Carlos a bordo, que no quiso perderse este espectáculo náutico. Desde la proa del catamarán. En un día fresco de levante con olas de un metro en la bahía de Alicante. Fue emocionante disfrutar tan cerca a estos fórmula uno de la vela.



Asistí como Comodoro de la International Yachting Fellowship of Rotarians South Eath of Spain (2012-2014), organizado por esta asociación durante la Asamblea Internacional de la IYFR (AGM IYFR 2017) coincidiendo con la salida de la VOR.



Si la salida fue espectacular, también lo fueron las mangas, los bordos, las maniobras y estrategias de la travesía durante la regata inicial por la bahía de Alicante hasta tomar rumbo a Lisboa. Toda la flota siguiendo su estela hasta el cabo de Santa Pola.



Varios días después llegarían los 7 equipos a Lisboa, pero eso es otro post. En sus travesías disfrutaron de bellos atardeceres al final de cada día con la sensación de haber navegado un día más en la regata más exigente y extrema en el mundo de la vela, junto a la Copa América.

En el siguiente enlace puedes disfrutar de  LO mejor de la Etapa 1

domingo, 29 de octubre de 2017

Adiós a la polio




Hoy el mundo tiene ante sí un hecho trascendental, erradicar la polio para siempre. Cuando esto ocurra, nunca antes se habrá logrado semejante logro desde que existe la OMS (Organización Mundial de la Salud): erradicar una enfermedad contagiosa. Esto sólo será quizá comparable con la hazaña del alicantino Dr. Balmis y la erradicación de la viruela con el empeño de un Rey, Carlos IV, quien apoyó y promovió la Real Expedición Filantrópica de la Vacuna a América y Filipinas para conseguir este hito sanitario.

La polio es una enfermedad contagiosa que se suele ensañar con niños menores de 5 años, ataca al sistema nervioso, afecta a las extremidades inferiores, puede producir parálisis en las piernas e incluso la muerte. No tiene cura, en cambio sí se puede prevenir y evitar mediante una vacuna.

En España ya no hay polio, pero la hubo; se erradicó en los años 70, pero quedan sus secuelas en muchas personas que viven con problemas de movilidad.

El empeño de erradicar la polio lo inició Rotary Internacional a partir de 1979 en Filipinas cuando se vacunaron a 6 millones de niños para evitar el contagio de la polio que hacía estragos en esas islas.

La lucha contra esta enfermedad tiene dos nombres propios que merecen el reconocimiento mundial: el Dr. Sabin, descubridor de la vacuna oral de la polio; y el Dr. Carlos Canseco, Presidente de Rotary Internacional en 1984, quien asumió el desafío y la implicación para hacer vacunaciones masivas a todos los niños de un país. En 1985 Rotary Internacional inició la campaña Polio Plus en el mundo con este fin, siendo la mayor iniciativa internacional del sector privado en el campo de la salud pública.

Años después, en 1988 cuando los contagios de la polio habían disminuido notablemente, se sumaron a Rotary Internacional otras organizaciones internacionales como la OMS, Unicef y el Centro de Control de Enfermedades de EEUU, así como Fundaciones y Asociaciones de diversos países, para colaborar todos juntos en la lucha contra esta enfermedad a nivel mundial. Todos a una contra la polio.

En esos años se registraban 350.000 casos de polio anuales en 125 países. Actualmente, sólo se han detectado casos de polio en tres países: Afganistán y Paquistán, con 6 y 5 casos respectivamente. Rotary y sus aliados han vacunado contra la polio a más de 2.500 millones de niños en todo el mundo.  Rotary es la mayor organización de voluntarios a nivel mundial, fomentando el compañerismo, la tolerancia, la solidaridad y la paz en acciones al servicio de los demás.

El 24 de octubre es el Día Mundial de la Polio. Rotary nos llama la atención a todos y aprovecha la celebración de este día para reivindicar la implicación de la sociedad para acabar con esta enfermedad para siempre. Que así sea.



Este artículo se ha publicado con anterioridad en mi columna de opinión del periódico Alicante Press

La chica de la polio. In memorian

Desde que te conocí supe de tu dedicación desinteresada al servicio a los demás. No puedo negar que te envidiaba, con esa envidia sana por ...

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