El pasado jueves 18 de diciembre tuvimos la suerte de
disfrutar de una charla deliciosa —y no solo por el tema— en el Club de Opinión
del Círculo Monárquico de Alicante. El invitado fue Santiago Hernández, uno de
los fundadores de Malabusca, una marca boutique que ya se ha ganado el respeto
de los paladares más exigentes.
Santiago nos habló con pasión de sus rones de estilo inglés y
estilo español, de su ginebra y de su vodka, todos ellos elaborados de forma
artesana y con una personalidad que los hace únicos. Nos contó cómo nació la
marca, su filosofía, las diferencias entre el ron de estilo inglés y el
español, y cómo compiten en un mercado tan exigente como el de las bebidas
premium.
Y es que no es casualidad que Malabusca acumule premios en
certámenes internacionales: la ginebra ha sido galardonada en Londres, Hong
Kong y San Francisco. El vodka ha recibido medallas en Bruselas y Londres, y
sus rones acaban de lograr una doble medalla de oro en el London Spirits
Competition 2025. Todo un hito para una destilería que, apuesta por la calidad,
la autenticidad y el trabajo bien hecho.
La charla fue tan amena como instructiva. Santiago no solo
compartió su experiencia como emprendedor, también desveló curiosidades sobre
la elaboración de cada bebida, desde la selección de ingredientes hasta los
procesos de destilación y el diseño de las botellas. Un viaje sensorial que nos
dejó con ganas de brindar.
Una vez más, el Círculo Monárquico de Alicante nos regaló una
velada enriquecedora, donde aprendimos, reímos, y, por supuesto, brindamos con
algunos de los “tesoros líquidos” de Malabusca.
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