El pasado jueves 28 de agosto
vivimos en Alicante una de esas veladas que dejan huella. El Círculo Monárquico
de Alicante organizó un encuentro extraordinario en el Salón Imperio del Real
Liceo Casino, y lo cierto es que no faltó de nada: exclusividad, buena
conversación, vino excepcional y una ponencia de altísimo nivel.
El gran momento de la noche
llegó con la presentación mundial del vino "Stellae Duce" (Sparkling
Wine), de Bodegas Ortigosa, elaborado con uva Macabeo. Es la primera vez que se
daba a conocer en sociedad, y lo hizo por todo lo alto, de la mano de Ángel
Luis Marcos Pavón, quien supo transmitir la esencia y elegancia de este nuevo
espumoso, pensado para ocasiones especiales. Un vino con carácter, sofisticación
y un nombre que evoca luz, estrellas, guía y distinción.
Tras brindar con Stellae
Duce, llegó el turno de Salvador Ivorra, Vicerrector de Infraestructuras,
Sostenibilidad y Seguridad Laboral de la Universidad de Alicante. Su
intervención fue clara, inspiradora y muy actual, centrada en cómo las
universidades deben liderar el cambio hacia una infraestructura más sostenible,
eficiente y segura. Habló de retos, de soluciones reales y de cómo conjugar
tradición y modernidad en espacios educativos. Experto en terremotos, contó la
existencia de un laboratorio en la Universidad de Alicante para estudiar y
valorar estos acontecimientos de la naturaleza.
Todo ello, envuelto en el
ambiente único del Salón Imperio, con su elegancia clásica y su historia viva,
que aportó el toque perfecto para una noche donde el saber y el sabor se dieron
la mano. El menú lo confeccionó el restaurante Teselas.
En definitiva, una cita que
demostró que cuando se juntan buen vino, buenas ideas y un público con ganas de
aprender y disfrutar, el resultado solo puede ser extraordinario.
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